Привычки здорового питания: как помочь ребёнку полюбить овощи

Исследования подтверждают, что овощи должны присутствовать в каждом приёме пищи. Они богаты витаминами, минералами и другими жизненно важными элементами, которые снижают риски разнообразных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и онкологических, и в целом укрепляют иммунитет, улучшают самочувствие и внешний вид. Особенно важны овощи для детей, ведь без полезных веществ, которые содержатся в этих продуктах питания, организм не сможет развиваться в полной мере. Если ребёнок с детства привыкнет есть овощи, во взрослой жизни ему будет гораздо проще поддерживать здоровье.

Но далеко не всегда дети любят и хотят есть овощи. Часто они наотрез отказываются их пробовать, предпочитая здоровой пище сладкое. Исследователи объясняют это тем, что быстрые углеводы вызывают привыкание. Причём не только физическое, но и психологическое. Вы наверняка знаете людей, которые любят заедать стресс чем-то «сладеньким».

Также тяга к сладкому или другой вредной еде может быть симптомом нехватки полезных веществ, которые как раз содержатся в овощах. Поэтому гораздо прагматичнее научиться питаться правильно и получать все необходимые витамины и микроэлементы из свежих продуктов. Если это войдёт в привычку, организм не будет требовать того, что ему на самом деле вредит.

Источник фото: unsplash.com/dagerotip

В этой статье мы собрали советы врачей, диетологов, психологов и педагогов, которые помогут организовать правильное питание для детей. Вот что можно сделать, если вы хотите помочь ребёнку полюбить овощи:

• Готовьте вместе с ребёнком

Детям нравится есть то, что они приготовили сами. Начните с простого: предложите перемешать салат, почистить овощи (выбирайте безопасный для ребёнка способ) или проследить за тем, чтобы овощи сварились как следует. Процесс готовки станет для ребёнка частью игры. При взаимодействии с продуктами у него сформируется положительное отношение к тому, чем он занят и результатам своего труда. 

Иллюстрации Дарьи Беклемешевой к книге-картонке «Овощи»

• Читайте

Почитайте с детьми разные книги об овощах. Выберите издания с самыми «аппетитными» иллюстрации. Визуальное восприятие очень важно для малышей и от первого впечатления будет зависеть их желание попробовать тот или иной продукт. Серия книг-картонок «Малышки-эрудишки» издательства «Архипелаег» скоро пополнится новинкой – книгой «Овощи». Как и предыдущие книги этой серии («Фрукты», «Ягоды», «Орехи») она будет состоять из легко запоминающихся стихотворений современных поэтов, которые расскажут малышам об особенностях полезных и вкусных продуктов.

• Рисуйте

Все дети рисуют – это один из неотъемлемых этапов их самовыражения и развития. Предложите ребёнку срисовать овощ или нарисовать его по памяти. Как, например, герой книги «Коля рисует», который долго и увлечённо подбирал правильный «кабачковый» цвет. Не забывайте хвалить и поддерживать детей, напоминая, что они со всем справятся. Так у них не только возникнет положительный образ того, что они рисуют, но и зародится любовь к творчеству.

Иллюстрации Инны Папоротной к книге Ю. Кузнецовой «Коля рисует»

• Ходите за продуктами вместе с детьми

Рынок или супермаркет – места, где можно лично познакомиться с овощами. Вместе рассматривайте содержимое прилавков, интересуйтесь, какие овощи нравятся ребёнку, в каком виде он бы хотел их попробовать. Отвечайте на все вопросы, которые возникнут, и предложите детям самим выбрать и купить овощи, которые они ещё не пробовали.

• Предлагайте ребёнку добавлять овощи в привычные блюда

Делать это нужно постепенно, поначалу новый овощ должен занимать на тарелке совсем немного места. Можно подавать овощи к закускам и соусам, чтобы дети «набирали» ими соус. Так знакомство с новым продуктом превратится ещё и в игру. При этом психологи советуют не скрывать овощи и не прятать их в еде, делая, к примеру, пюре из цветной капусты. Если вы хотите привить детям привычку здорового питания, они должны видеть и осознавать, что едят. 

Источник фото: unsplash.com/nicotitto

• Не прекращайте пытаться

Что делать, если ребёнок упорно отказывается есть овощи? Не сдаваться и предпринимать новые попытки. Поначалу малыш будет выплевывать или даже бросать овощи, особенно те из них, что увидит в первый раз. Это совершенно нормально. Задача взрослых – всё равно предлагать их, но, возможно, уже в другом виде каждый приём пищи. С каждым разом дети будут всё больше привыкать к неизбежности потребления овощей и однажды обязательно попробуют, а позже – сами начнут их есть. Это долгий процесс, который требует терпения, а иногда и фантазии.

• Придумайте необычную подачу

Составьте «картинки» из овощей, на которые ребёнок точно обратит внимание, обыграйте внешний вид каждого овоща. Предложите детям самим пофантазировать и составить необычные композиции и порассуждать, на что похожи разные овощи.

• Подавайте пример

Если родители правильно питаются и ребёнок видит, что овощи – это вкусная и привычная еда, есть очень большие шансы того, что это быстро войдёт и в его привычку. Лучше всего действуют не запреты, а энтузиазм значимого взрослого и его пример.

Помните, что терпение и оптимистичный настрой обязательно помогут вам в попытках привить детям привычки здорового питания и образа жизни. А если хотите приучить малышей не только есть овощи, но и в целом питаться сбалансировано и правильно, почитайте нашу статью о том, как сформировать привычки здорового питания у ребёнка.